Sycący placek ziemniaczano-mięsny z warzywami – Pyszny i Pożywny Obiad na Całą Rodzinę
Ten placek to idealne danie na chłodne dni. Połączenie ziemniaków, mięsa i warzyw tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która zaspokoi głód i rozgrzeje. Jest to świetna alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych, z dodatkiem mięsa i zdrowych warzyw, które czynią danie pełnowartościowym posiłkiem.
Składniki:
600 g ziemniaków (obranych i startych)
300 g mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
1 cebula (drobno posiekana)
1 marchewka (startej na tarce)
1 mała cukinia (starta)
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej (lub więcej, w zależności od konsystencji)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego majeranku (opcjonalnie)
1 łyżka oleju do smażenia
1/2 szklanki bulionu warzywnego (opcjonalnie, do podlewania)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody z ziemniaków, aby placki nie były zbyt wodniste.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju na patelni, aż stanie się szklista.
Marchewkę i cukinię również zetrzyj na drobnej tarce, aby były równomiernie rozmieszczone w placku.
2. Przygotowanie masy mięsno-ziemniaczanej:
W dużej misce połącz starte ziemniaki, mielone mięso, podsmażoną cebulę, startą marchewkę i cukinię.
Dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz i majeranek (jeśli używasz). Całość dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj odrobinę więcej mąki, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
