Aktywacja drożdży 🥄:
Wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta 🍞:
W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.
Wyrastanie ciasta ⏲️:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pita 🍪:
Podziel ciasto na 8 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości około 1 cm. Odstaw na 10 minut do odpoczynku.
Smażenie 🍞:
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Smaż chleb pita z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będą złociste i napuszone.
Podawanie 🍽️:
Wyjmij chlebki z patelni i podawaj na ciepło. Doskonałe do hummusu, falafela, lub jako dodatek do dań.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby chleb pita był bardziej puszysty, upewnij się, że ciasto ma wystarczająco dużo czasu na wyrośnięcie.
- Przed smażeniem możesz lekko posmarować patelnię oliwą z oliwek, aby chlebki miały dodatkową chrupkość.
- Możesz dodać do ciasta zioła, takie jak oregano lub tymianek, aby nadać chlebkowi wyjątkowy smak.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ):
- Czy mogę upiec chleb pita zamiast smażyć?
Tak, chleb pita można upiec w piekarniku w temperaturze 220°C przez 5-7 minut, aż stanie się złocisty. - Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz spróbować mąki pełnoziarnistej, ale pamiętaj, że ciasto może być bardziej gęste i mniej puszyste. - Jak długo można przechowywać chleb pita?
Chleb pita najlepiej smakuje świeży, ale można go przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni.
