1️⃣ Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej oraz sól. Jeśli przygotowujesz naleśniki na słodko, dodaj cukier. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być płynne, ale nie za rzadkie. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody gazowanej, aby nadać naleśnikom lekkości.
2️⃣ Smażenie:
Rozgrzej patelnię naleśnikową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj ją cienką warstwą oleju lub masła. Wlej chochelkę ciasta i równomiernie rozprowadź, obracając patelnię. Smaż naleśnik przez około 1–2 minuty, aż brzegi zaczną się rumienić, a następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę.
3️⃣ Podanie:
Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim na talerzu. Możesz je od razu podawać z ulubionymi dodatkami lub odczekać, aż lekko ostygną.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie:
Naleśniki można podawać od razu po usmażeniu lub przełożyć je dodatkami, zwinąć w rulon lub złożyć w trójkąty. W wersji wytrawnej doskonale sprawdzają się zapiekane w piekarniku.
Przechowywanie:
Ostudzone naleśniki można przechowywać w lodówce, zawinięte w folię spożywczą, do 2–3 dni. Aby odgrzać, wystarczy podsmażyć je na suchej patelni lub włożyć na chwilę do piekarnika.
Warianty:
- Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki gryczanej, owsianej lub ryżowej.
- Wegetariańskie: W wersji wytrawnej użyj sera feta, szpinaku i suszonych pomidorów.
- Wegańskie: Zastąp mleko napojem roślinnym, a jajka zmielonym siemieniem lnianym zmieszanym z wodą.
- Proteinowe: Dodaj do ciasta odrobinę białka w proszku, np. waniliowego, aby naleśniki były bardziej sycące.
Wskazówki:
Czytaj dalej na następnej stronie ==>
