- Przygotuj marynatę:
Dodaj wszystkie składniki oprócz piersi z kurczaka do torebki z zamkiem błyskawicznym, razem z 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Zamknij torebkę i wstrząśnij, aż składniki się połączą.
Dodaj piersi z kurczaka i zamknij torebkę. Masuj tak, aby kurczak był pokryty marynatą.
Odstaw na 10 do 15 minut na czas przygotowania pozostałych składników. - Rozgrzej piekarnik:
Umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 425°F/200°C z termoobiegiem/gazem 7. - Przygotowanie balsamicznego sosu pomidorowego:
Dodaj wszystkie składniki oprócz mozzarelli do głębokiego naczynia do zapiekania, z dużą szczyptą soli i pieprzu, i mieszaj do połączenia.
Połóż pomidory na krawędziach i umieść piersi z kurczaka na środku naczynia.
Piecz bez przykrycia przez 18 do 22 minut lub do momentu, aż kurczak będzie prawie ugotowany. - Dodaj ser mozzarella:
Na piersi z kurczaka dodaj ser mozzarella i piecz tak długo, aż ser się rozpuści. - Podanie:
Udekoruj posiekaną bazylią lub pietruszką i podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem, takim jak makaron, ryż, warzywa lub chrupiący chleb.
Uwagi:
- Wstępnie rozdrobniona mozzarella nie sprawdza się tak dobrze w tym przepisie – aby uzyskać najlepsze rezultaty, kup świeże kulki mozzarelli i rwij je na kawałki.
- Możesz marynować kurczaka do 4 godzin przed gotowaniem, więc jest to świetne danie do przygotowania z wyprzedzeniem.
Porady:
Czytaj dalej na następnej stronie ==>
